150 gr. de uvas pasas sultanas
12 cerezas
12 frambuesas
12 ciruelas pasas
1 ramita de canela
1 trozo de jengibre
1 manzana
1 litro de moscatel de buena calidad
1/2 litro de Oporto
3 clavos de olor
4 cucharadas de agua de azahar
5 cucharadas de miel pura de abeja
Preparación
En un recipiente hondo de cristal o porcelana
poner todos los elementos enteros, la manzana partida en dos y
añadir los vinos.
Diluir la miel en el agua de azahar y añadir a lo anterior. Remover
suavemente con cuchara de madera. Cubrir y poner en lugar fresco a
la sombra durante 11 días.
Remover suavemente cada día una vez. Filtrar por un paño de algodón.
Exprimir fuertemente los sólidos y guardar en botellas oscuras en la
heladera. Tomar una copa antes de las comidas.
