Al agua de melaza, se le agrega la harina de maíz poco a poco, hasta formar una pasta homogénea, sin grumos. Se añade la manteca (que debe estar suave), la sal y el anís dulce. Se hacen bolitas de masa y se le da la forma de arepitas, deben quedar bien delgadas, se frien en el aceite bien caliente, hasta que estén bien doraditas.