Hacer una pasta con las yemas de huevo, el huevo entero y la harina suficiente, hasta hacer una pasta del tipo de la pasta de los tallarines. Aplastad dicha pasta al máximo con el rodillo y dejarla reposar y secar durante 15 minutos. Enrolladla sobre sí misma y cortarla en láminas tan delgadas como fideos. Extender sobre la mesa de trabajo para que todavía se seque un poco. En un molde poner una alfombra de esta pasta, luego las almendras, la manteca y el azúcar, y así sucesivamente hasta terminar conla pasta. Ponerlo al horno a hornear a fuego medio hasta que la pasta este cocida, y regarlo con caramelo líquido. Se sirve frío.