Cocer las papas con piel. Escurrirlas, pelarlas y pasarlas por el pasapurés. Picar la cebolla muy fina, lavar y pasar por un colador para que se escurra bien y no quede agua. Agregar la cebolla al puré de papas, añadir el aceite, el jugo del limón, pimienta y sal y hacer una masa. Poner el preparado sobre un papel de aluminio untado con un poco de aceite para que la masa no se pegue y añadir el contenido de las dos latas de atún. Con la ayuda del papel de aluminio, enrollar para que el atún quede en el centro. Poner en una fuente y adornar con hojas de lechuga, aceitunas y huevo duro. También se puede poner queso fresco y pescadito frito.